顾佳洁老师

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立思辰留学马来西亚部留学顾问。4年的海外留学和多年的工作经历,我深知留学对学生人生前途的重要意义,所以会时刻以负责任的态度和专业的职业经验为每一位学生铺好留学之路,构筑人生转折的良好开端,帮助我和学生能找到心灵的共鸣。我理解每位学生的出国心理,能够为你量身定制最适合的留学计划!擅长留学生涯规划、专业选择、院校选择。[详细]

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2018年segi世纪大学烹饪艺术大专文凭课程详解

2018-01-03 10:53:48

segi世纪大学烹饪艺术大专文凭课程详解

  立思辰留学360介绍,马来西亚世纪大学成立于1977年,第一间Systematic学院坐落在吉隆坡市中心,以提供专业资格为主。2008年,世纪获得马来西亚高等教育部MQA颁发的证书,升格为大学。从学院升格为大学是一个质的提升,他的基本要求有学校规模,课程的广泛程度,学生人数,教师人数,教师中的硕士,博士人数等。至此,世纪可以提供自己的本科及硕士学位,为学生提供更多求学选择。

  马来西亚世纪大学烹饪艺术大专文凭课程介绍

  颁授机构:由世纪所颁发

  全职期限:2年4个月

  开学日期:请直接向相关世纪院校查询

  参与院校:世纪大学

  吉隆坡世纪学院

  槟城世纪学院

  砂拉越世纪学院

  斯里肯邦安世纪学院

  简介

  对烹饪有兴趣并向往在本地或步入国际舞台成为一名厨师的学生应该考虑报读烹饪艺术大专文凭课程,此课程提供烹饪艺术上的基本知识与技巧。

  世纪大学所提供的烹饪艺术大专文凭课程旨在提供足够的烹饪背景与知识,以进入餐饮服务业从事入门到中级职务人员,并于未来的日子推进到其他的相关职位。此课程给予学生机会亲身体验各种食品烹调上的实践与理论训练。

  课程结束后,毕业生将掌握各种亚洲与欧洲烹调方法,食品准备设计原则,营养规划以及管理与领导技巧。

  就业前景

  烹饪艺术大专文凭的毕业生可以从入门到中级阶级人员做起,例如厨师或见习厨师,或成为餐厅,酒店,聚餐,烘培及邮轮的餐饮服务商,他们也可以成立自己的事业。

  入学资格

  大马教育文凭考试(SPM)

  或O水准

  或高中二

  或独中统考文凭(UEC)

  或同等资格考获至少3科优等

  课程纲要

第一学期 第二学期 第三学期
  • Culinary Math
    - Food Safety & Sanitation
    - Introduction to Gastronomy
    - Commodity Knowledge
  • Meat & Seafood Identification & Butchery
    - Culinary Skill Development I
    - Garde Manger
    - Introductory French
    - Moral/Islamic Studies
  • Culinary Skill Development II
  • Nutritional Cooking & Menu Development
  • Malaysian Studies
第四学期 第五学期 第六学期
  • Cuisines of Europe
  • Wine & Food
  • Banqueting & Catering Advanced Baking & Pastry
  • People Communication
  • Cuisines of Asia
  • Cuisines of French
  • Marketing & Promotion of Food
  • Internship (3 months)
第七学期  
  • Advanced Restaurant Cooking
  • Food Purchasing, Costing & Merchandising
  • Chocolates and Confections
  • Restaurant Management

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    马来亚大学是一所文理学科和医学兼有的综合性大学,是马来西亚规模最大和最著名的大学之一,也是一所全马历史最悠久的学府。它的前身是1905年成立的爱德华七世王学院(Kolej King Edward VII)和1929年成立的莱佛士学院(Kolej Raffles)。

    2018-01-03 10:51:23

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    理硕士:原料工程、数学、统计、化学仪器、地理信息科学、旅游发展、综合医学、医学研究、环境工程、建筑工程、电子系统设计工程、输血科学、临床解剖学、医疗统计学、医科教育学。

    2018-01-03 11:00:48

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