看到洛桑酒店管理学院是瑞士最好的酒店管理学校，但是雅思好像有7分，想问问这是硬性要求吗？

是的，洛桑的要求很严格的。
不过今年洛桑本科申请条件进行了细微修改,本科申请语言成绩最低要求更新为雅思IELTS 6.0和托福TOEFL 80分。该更改将适用于申请2020年2入学及往后的申请者。
但是需要在大一期间必修英语语言课程，以确保学生在开始大二课程之前达到雅思IELTS 7分或托福TOEFL 100分同等的英语语言能力。